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LET THE HUNGRY BE HEARD

作者：日堯

大家每日會花多少時間於飲食方面？我們大都習以為常地出外吃飯或叫外賣，甚至打開家裡的雪櫃，必定能夠找到吃的。然而，這一切是否理所當然？

筆者曾經到過肯尼亞北部的圖爾卡納地區，那兒飽受氣候變化影響，長期乾旱，寸草不生，人們缺水缺糧，更遑論有堂食外賣、有雪櫃可儲糧，婦女和孩子每日用於飲食方面的時間和心力，大大影響著他們上學、照顧家人及身體健康。我們所說的飢餓問題，不僅僅是關乎有沒有吃的，而是由於無法獲得營養食物、沒有力量工作和提供食物而為人帶來長期痛苦，尤其是幼童挨餓，將禍延他們的成長以至一生。孩子肚子餓的聲音，你聽見嗎？

在肯尼亞，宣明會向農民推廣「農民管理天然資源再生」，教導他們重新造林技術，以對抗過去數年氣候變化帶來的乾旱問題。

因為旱災，索馬里的父母被迫將野果給孩子充飢。

關注飢餓

飢餓問題由來已久，而宣明會一直關注的不是議題本身，而是當中受影響的孩子和家庭。多年來，我們與全球多個社區和伙伴合作，見證因氣候變化、衝突、疫情及貧窮等因素引致的飢餓危機，並積極參與當中的救援工作。此外，自1984年起，我們在香港舉辦大型慈善活動「饑饉30」，讓參加者透過饑饉體驗，認識全球飢餓和貧窮問題，並以行動回應，身體力行幫助有需要的兒童及群體。而我們近年開展的本地項目，也特別關注基層兒童營養不均的問題。因此，我們聯合本地合作伙伴提供營養教育服務，致力改善受影響兒童的情況。

飢餓因何加劇？

世界糧食計劃署指出全球飢餓和營養不良危機，已經達到前所未有的程度，預計至2023年，79個國家裡逾3億4,500萬人將面臨嚴重的糧食不安全的狀況。相對於疫症大流行之前，增加了2億人，情況令人震驚。到底為何越來越多人陷於飢餓之中？

除了氣候變化外，戰亂衝突及疫情所引發的經濟危機等多重影響，於近年嚴重威脅著糧食供應及加劇飢餓情況，令深陷貧窮的人更加百上加斤。近數年因應突如其來的疫情，於各地推行的防疫措施，令肩負糧食供應重任的農民被迫留在家中，收入來源被切斷，也嚴重打擊全球糧食供應鏈運作。同時，根深柢固的貧窮問題，與飢餓問題一直互為影響。飢餓使人陷於貧窮的惡性循環。貧窮的人因為吃不飽，沒有足夠的體力從事生產，不能改善生活，繼續處於貧窮。貧窮人既沒有資源生產糧食，也沒有能力購買糧食，令孩子飽受飢餓之苦，將來也難以擁有強健的體魄，打破貧窮的循環。

除此以外，衝突仍然是導致飢餓問題越來越嚴重的主因，全球百分之七十的飢餓人口生活在遭受戰爭和暴力的地區。戰亂和衝突不但帶來人命及經濟損失，亦破壞了許多耕地及農業的基本建設，因而減少甚至阻礙糧食生產。去年，在烏克蘭爆發的衝突，除了迫使人們離開家園，無法謀生及破壞國家經濟，亦令糧食供應短缺更加嚴重。由於不少國家都倚賴俄羅斯和烏克蘭供應小麥、葵花籽油、肥料、燃料和天然氣，戰爭、制裁、封閉港口對農田及建設帶來的破壞，令生產及運輸受阻，食品、能源和運輸價格因此上漲，導致糧食不足和生活成本增加，最脆弱的群體被迫承受沉重代價。

近年，氣候變化，特別是氣溫升高、頻繁的乾旱、降雨量的變化和不可預測，以及二氧化碳水平的變化，也成為引發糧食不安全的重要因素，並因而加劇飢餓和營養不良的狀況。氣候變化帶來的極端天氣，打擊著很多發展中國家的農業生產，除了直接威脅著貧困農民的生計，削弱他們為家人提供所需糧食的能力；也擾亂了糧食供應鏈，導致糧價上漲，令更多貧窮人無法負擔不斷上升的糧價，加劇糧食危機和飢餓問題。

兒童飢餓急需關注

在2022年，全球估計有1億4,800萬名5歲以下兒童發育遲緩（stunting），4,500萬名兒童消瘦（wasting）。發育遲緩是量度兒童營養不良的基本指標之一，代表兒童因為糧食不足，導致身高低於同齡兒童的平均高度，不利兒童體格和認知發育。而兒童消瘦也是另一基本指標，指出兒童由於營養攝入不足、營養吸收不佳，導致體格瘦弱，體重過輕，與其身高不合比例，容易引致頻繁或長期患病，甚至危及生命。事實上，在疫情爆發之前，全球逾四成5歲以下兒童的死亡，也與營養不良有關。

兒童面對飢餓問題的侵襲，往往是最脆弱無聲的一群，因為他們難以為自己提供或改善自身的營養情況。可是，兒童特別是5歲以下的幼童，正處於發育階段，飢餓或營養不良將危害他們的身體和精神，令他們難以健康成長和專心學習。有些家庭因為長期三餐不繼，被迫變賣家當，甚至可能把年幼女兒嫁出換取禮金，或要孩子退學，成為童工，也是為了賺錢購買糧食。凡此種種，對兒童身心靈的影響均無法逆轉，急需大家關注，聆聽他們飢餓的聲音。

如上所述，我們或許無法解決飢餓問題，卻可以同心協力扭轉困局。宣明會去年結集全球籌得的捐款，與世界糧食計劃署合作，共為1,096萬人提供糧食及現金援助；亦為超過68萬名5歲以下兒童，以及17萬名懷孕或哺乳婦女提供營養食物，以及為超過9萬名消瘦兒童提供治療，全面康復率達89%。同時，我們也藉著生計項目，包括推廣「農民管理天然資源再生」（Farmer-Managed Natural Regeneration）的低成本重新造林技術，幫助社區恢復退化的土地，並解決農民面對的飢餓和氣候變化帶來的挑戰。

在布隆迪，一群母親憂心忡忡地抱著營養不良的孩子，等候治療。

埃斯塔的家庭參加了宣明會在剛果民主共和國的農耕技術培訓，種植捲心菜和其他蔬菜。此項目旨在透過增加家庭收入，改善兒童營養不良的情況。

聯乘本地音樂人 說唱飢餓的聲音

為了讓飢餓的聲音被聽見，我們收集了不同人肚餓時發出的咕嚕聲，邀請本地音樂人Heyo和Triple G加以混音及配詞，首度創作兩首關注全球飢餓及本地兒童營養不均情況的歌曲。

《同理體》

Heyo創作《同理體》時，由外賣消費，談到「商場開大冷氣」，再到戰爭貧困、天災瘟疫、缺糧饑荒等情況，宏觀地去解構全球兒童飢餓問題。他希望藉此帶出若大家也抱著同理心，互相幫助，必定能夠影響地球村的另一端。萬物環環相扣，互相影響。Heyo由心而發地說：「世界可以平衡一些，給所有人都開開心心生活的。」

拍攝此曲的導演Davis更特別加入了由氣候變化引起的乾旱、洪水、土地寸草不生等極端天氣畫面。他說：「每當我們談及全球暖化，通常比較關心的都是環境問題，但其實當中所引致的糧食危機都越來越嚴重，更非常切身。」

立即試聽 《同理體》

《轆轆》

Triple G創作時，嘗試代入身處城市一角的基層兒童，他認真地說：「我第一次寫歌前要做這麼多資料搜集，原來不少香港小朋友同青少年日日吃即食麵、麵包，吃得飽，但營養不均。我希望藉著此曲，帶出希望，好像歌詞所說『要dream big即使只係身處一個平方』。」

《轆轆》的歌曲片段以黑白為主調，講述主角之一的小朋友住在劏房，閒時在街上流連，常常經過兩餸飯店、燒臘店、水果店，但往往只可以回家吃白麵包或即食麵，最終Triple G為他送上一個蘋果，讓他看見的世界變回彩色，代表著每個人只要多行一步，都可以為有需要的小朋友帶來改變。

立即試聽《轆轆》

總幹事的話

疫情後，社會復常，我們亦同時恢復到前線的探訪工作。首站，我選擇了中國陝西省。

世路思潮

在文學世界裡，多麗絲．萊辛（Doris Lessing）是津巴布韋的女兒。

前線工作

一群烏克蘭的媽媽把孩子帶到羅馬尼亞東南部的康斯坦察，一個名為「快樂氣泡」的兒童天地，為這裡增添歡樂的氣氛。

與脆弱同行

多年來，阿富汗一直飽受旱災影響，面臨嚴重的食水和糧食危機。近年，當地經濟全面崩潰，不但難以修建基礎設施，發展亦停滯不前。

捐款何處去

在2022年，香港世界宣明會援助款項約港幣1,032萬元，支持越南3個區域項目及1個其他項目，逾7萬人受惠。

本地同行

筆者因著宣明會舉辦的「最緊要有營」活動，認識並有機會與香港社區營養師協會主席梁穎恩（Bonnie）談談本地兒童的營養問題。

童看世界

這天，乖孫到我家玩，但媽媽吩咐要幫他做功課。原來是一張十分簡單的工作紙，要求他按著虛線寫字。

孩子篇

依芙蓮3歲的時候，已經散發出足球員的潛質。