饑饉一餐

齊「走」一餐 幫助踢走糧食與氣候危機

全球氣候危機正邁向臨界點，地球平均氣溫上升，已比工業革命前高出1.5°C，極端天氣成為「新常態」——熱浪、旱災、暴雨與颶風的破壞力不斷攀升，全球糧食產量與供應愈加不穩。

2025年，東南亞多國遭嚴重風災與洪水重創，農田被淹、家庭失去土地與生計，孩子們陷入飢餓與營養不良的惡性循環。氣候危機已不再只是環境議題，而是威脅生命與糧食安全的現實挑戰。

天然資源再生技術（FMNR）以「地底森林」的力量修復大地

透過可持續的混農林業及氣候智慧型農業，FMNR協助非洲、拉丁美洲及東南亞受氣候影響的貧困社區復原土地、恢復糧食生產，並重建社區的抗禦韌性。

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藉著FMNR，單是在尼日爾，不用種樹便能復育600萬公頃已退化土地¹。這方法亦能幫助在肯尼亞燒柴取炭的農民變成環保支持者和熱心FMNR農民領袖²。農民透過在綠化土地上實踐混農林業和再生農業，可以比賣炭為生賺取更佳收入。而一些大規模的FMNR項目³，例如在埃塞俄比亞的「洪博社區再造樹林項目」，更讓宣明會成為非洲首個在聯合國清潔發展機制（Clean Development Mechanism）⁴下獲得認證的碳項目。通過分享碳交易所得收益，為參與的農民社區帶來了顯著的環境、社會和經濟改善。

看不見的飢餓 就在你我身邊

宣明會最近的調查顯示，86%本地劏房家庭孩子奶類攝取不足，蔬菜攝取量亦有逾七成人不達標，反映貧困家庭普遍面對「隱性飢餓」。收入不穩、工時過長與居住環境狹窄，使家長難以為孩子準備均衡膳食。

為回應問題，「最緊要夠營」計劃自2021年起提供營養講座、親子食譜、食物包及專業營養師支援，向有特別經濟困難的本地基層家庭，派送經註冊營養師指導選擇、種類多元化和營養配搭均衡的食材，同時傳遞營養與健康知識，讓他們有機會獲得營養豐富的食物，並學會精明地選擇、配搭不同種類的食物，改善飲食習慣。至今已惠及超過一萬個家庭，有效改善學童的飲食與健康。