雞與蛋的力量
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作者：Moses Mukitale （烏干達世界宣明會－西尼羅難民救援項目傳訊人員）
夏莉的四個孩子終於可以再次期待吃雞蛋了。宣明會為他們一家六口提供了16隻雞，讓他們開始養殖家禽。2017年十二月逃離南蘇丹後，一家人棲身在烏干達北部的帕洛里亞（Palorinya）難民營帳區，這段期間，四個孩子只吃過兩次蛋。
那兩次，夏莉都要賣出獲分配的部分糧食，才能為每個孩子買一隻蛋。對這個曾經擁有數百隻雞的家庭來說，要適應沒有蛋吃的生活並不容易。
「這裡一盒雞蛋要10,000先令（約港幣22元），我籌不到。以前，我們家裡有超過400隻雞，孩子幾乎隔天就有蛋吃。我們每個月還最少吃一次雞。但自從來了這裡之後，我們都沒有吃過雞了。」夏莉說。
目前，一家人倚賴宣明會每月派發的食物為生。如果夏莉的丈夫，39歲的阿歷斯沒有中風，導致身體局部癱瘓，他們生活可能會好一點。
夏莉本身也行動不便。在逃離南蘇丹時，她右邊髖骨脫臼，至今仍未復原。因此，她跟丈夫一樣，無法從事勞力工作，賺取收入。
夏莉續說：「我丈夫很虛弱，只能留在家中。在我們的住所附近走走，已足以令他感到疲倦。所以我要照顧他和幾個孩子。」
但夏莉的困境即將過去，曙光已經出現。她的孩子很快便有蛋吃，她也能夠賣一些蛋，賺取收入以照顧丈夫。
在帕洛里亞難民營帳區中，66個家庭剛從宣明會收到混種「Kuroiler」雞來養殖，
夏莉和家人是其中之一。今次合共派發了1,000隻雞，超過250名孩子受惠。
甚麼是「Kuroiler」雞？
「Kuroiler」是一種由印度研發的混種雞，既可食用，也可以生產雞蛋。這個品種成本低廉，可以靠廚餘和農業廢料為生，並以肉質鮮美，生產力高及能夠在較差的環境中生存而聞名。
「Kuroiler」雞每年可生產150隻蛋，而本地雞隻則只能生產40隻。成長期只需10星期，也較需時數月的本地雞隻快得多。成熟的「Kuroiler」雞重約3.5公斤，與一般重2至2.5公斤的本地雞隻相比，是較佳的食用雞。
夏莉前景如何？
10星期後，夏莉飼養的「Kuroiler」雞便會長成，每月能夠為她提供約50隻蛋。這代表她四個孩子每星期都可以吃蛋，而額外的蛋可以出售賺錢。
夏莉說：「幾個孩子都十分雀躍，他們已經為每隻雞改名。這16隻雞會生出很多雞。我們以前養過雞，知道如何照顧這些雞。」
宣明會在當地難民營帳區主管生計援助項目的理文斯頓說：「我們選擇的貧困家庭，每戶平均有四至五個孩子，他們全部都會受惠於雞和蛋。他們的營養將能改善，父母也可以為家裡其他需要張羅。」
理文斯頓指出，所有受惠家庭都接受過飼養和管理家禽的培訓，並獲提供餵飼設施和飼料。在領取雞隻回家前，宣明會還會確保每個受惠家庭已經築好了雞舍。
此刻，讓我們衷心祝福夏莉和她四個可愛的孩子。
刊登日期：2018年4月3日
阿富汗地震緊急救援
