第一次踏足孟加拉，芷珊不但如願探望到其助養孩子，更有機會探索各樣新事物，例如「升呢」田地、布袋種植、運用在地食材烹煮營養餐等。這些都是芷珊的助養孩子所住的社區裡的發展工作，因著助養者的支持而得以成功推展，不單惠及助養孩子，更惠及整個社區。
孟加拉經常受天災打擊，根據全球氣候風險指數，孟加拉於 2000 至 2019 年期間被列為全球受天災影響最嚴重的第七大國家。雖然天災屢次造成傷亡和破壞，但卻未有嚇怕當地一班年青人，更凝聚他們走在一起，不禁令芷珊讚嘆：「他們不但有能力保護自己，也有能力保護社區！」
為了建立青少年的能力，宣明會於孟加拉開展了「青少年主導防災減災」項目，讓年青人肩負起提高社區防災意識、支援受災社區的重任。青少年義工接受防災減災培訓後，會一起製作不同工具，例如災害潛勢圖表、災害及資源地圖等，並到社區內不同村落舉辦防災活動。「颱風來到前，我們會於社區派發單張，並以揚聲器發出預警，提醒村民做好防風措施；有需要時，我們會協助疏散村民到安全的地方避難。」16 歲義工杜妮說。颱風過後，他們也會協助分發物資給受災家庭，並清理倒塌樹木。
除此以外，青少年義工也會密切與災害管理委員會合作，並在宣明會的安排下與消防及民防局等部門會面，以改善委員會的運作。這些聯繫都能增強他們的信心，讓他們日後有能力持續發展。「小時候會懼怕颱風，但現在學到了很多防災知識，所以會勇敢面對，也因而很想為社區出一分力，減低天災對大家的影響！」19 歲義工阿卡舒說。
青少年義工一起製作災害及資源地圖，標示出社區裡較易受災的地方、天災來臨時可往何處避難。
芷珊在當地了解「青少年主導防災減災」項目的培訓，喜見一班青少年領袖不但有能力保護自己，也有能力保護社區。
芷珊此行看見，許多孟加拉孩子都比較瘦小。事實上，孟加拉五歲以下兒童有約 30% 長期營養不足（中度及嚴重程度），而營養不足的主因並非糧食不足，而是媽媽不懂為孩子預備營養均衡的膳食，孩子往往因進食單一種類食物而患上營養不良。為此，芷珊走進貧困村落，參與宣明會舉辦的「非常廚灶」課程，體驗媽媽如何為孩子學習煮營養餐。
「非常廚灶」課程一般為期 10 至 12 天，以小組形式進行，宣明會除了教授媽媽有關營養、衛生等知識外，還會邀請家中資源不多但孩子仍能保持健康的媽媽擔任導師，分享配搭食材、烹調膳食和照料孩子的心得。一班媽媽每次來上課，各人都會從家中帶來一種當地食材，互相配搭烹煮營養餐，然後讓孩子一起分享。成本不高，卻能有效改善孩子營養不良的情況，也能推動社區互助精神。
這天與芷珊一同上課的幾位媽媽，帶來了南瓜、青木瓜、花生、米糧等，都是一些當地常見的食材，他們更按孩子的人數而加入相應數量的雞蛋。不消半小時，一鍋香噴噴、營養均衡的粥便大功告成，孩子更能即場享用。「孩子吃粥時把口張得大大的，即代表好味道啦！希望媽媽上完課程後，孩子都能長得健健康康、白白胖胖呢！」芷珊說。
這天與芷珊一同上課的幾位媽媽，帶來了南瓜、青木瓜、花生、雞蛋、米糧等本地食材，互相配搭烹煮營養餐。
芷珊於烹調過程中，不時忍不住說「好香」：「孩子吃粥時把口張得大大的，即代表好味道啦！」
孟加拉位處沿海地帶，加上氣候變化的影響，導致土壤鹽化嚴重，雨季容易水浸，農作物產量大受打擊。宣明會於當地推動「生態農村」項目，為村民提供「氣候智慧型農業」培訓，除了幫助村民活用智慧和資源應對土壤鹽化外，也鼓勵社區一起保育生態系統，對抗氣候變化。芷珊探訪生態農村後，不禁讚嘆：「在小小的後園，運用不同的種植法，便解決了環境帶來的限制！」
這些從地面略為堆高的心形田地不但美觀，更能改善排水，水浸時有助避免農作物淹死。
芷珊在生態農村裡，看見形狀有別於傳統農田的星形和心形田地。原來這些「升呢」田地是從地面略為堆高的種植區，可以改善排水，水浸時有助避免農作物淹死，既美觀又實用。
村民蓮姑在接受宣明會的農耕培訓後，把後園的田地升高，以有機方法耕種蔬菜，不但改善了一家營養，也能把有餘的蔬菜賣出賺錢。為了推動社區一起保育生態，蓮姑更會與鄰居免費分享種子和有機除蟲劑呢！
蚯蚓可以快速分解所吃下的牛糞、廚餘等，排出的糞便養分更高且更易分解，有助降低土壤鹽分，改善土質。
說到有機肥料，一般人大概會想起傳統的廚餘或牛糞堆肥；芷珊此行則認識了製作時間比它們都短，質量卻比它們都高的「蚯蚓堆肥」。蚯蚓可以快速分解所吃下的牛糞、廚餘等，排出的糞便養分更高且更易分解，有助降低土壤鹽分，改善土質。
村民莫莉卡一家過去只靠丈夫的微薄收入生活；自從學會製作蚯蚓堆肥後，不但土壤變得肥沃，收成也增加不少，售賣有餘的蚯蚓糞肥還能賺取額外收入，生計大有改善呢！
將好土裝進布袋，往裡面撒種，便可避免農作物接觸到地上鹽化了的土壤。
你曾想過，蔬菜不是種在田裡，而是種在布袋裡嗎？
生態農村的村民將好土裝進布袋，往裡面撒種，這樣便可避免農作物接觸到地上鹽化了的土壤。此外，由於這做法不需大片農田也能耕作，即使一般家庭的後園也能輕鬆化成小菜園呢！
【芷在孟遊】延伸閱讀：芷珊與她的助養孩子 | 其實打風又有咩好怕喎！ | 識煮、識食好緊要
「我沒想過，這裡的家庭每天要走那麼遠路來打水……」芷珊感歎地說。原來在孟加拉的貧困村落，由於河水的鹽度很高、不宜飲用，村民缺乏水源，往往需要走數趟遠路，才勉強打到足夠全家使用的水。因此，宣明會與村民合作，推行「微型管道供水系統」項目，讓水源能輸送到更遠的地方，方便村民取水。
「微型管道供水系統」的水管，一般長約 1.5 公里，並於社區設有數個供水站，整個系統規模不大，故稱為「微型」。過程中，宣明會負責提供水管物料及培訓，教村民如何鋪設及管理水管系統；村民則在鋪設工程中提供勞動力，並於完工後自行管理和營運。每戶每月繳交低廉的費用，部分作為水塔電費，其餘則留作日後維修之用。
由於男士要外出謀生，取水一般由婦女負責。芷珊這次探訪的村落，婦女過去需要每天抬著水桶走三數次、每次來回個多小時的路程，到村內唯一的水站抽取清潔的地下水，「為了省水，唯有用鹽化了的河水來洗澡。」水站管理委員會主席莫妮說。
在宣明會的幫助和眾人的努力下，「微型管道供水系統」終於落成，4 個供水站可為附近 100 個家庭提供食水，每戶每月只需繳交 20 塔卡（約港幣 1.5 元），便能使用供水系統輕鬆取水。莫妮和其他委員會成員現在每月都召開恆常會議，商討供水系統的管理及維修事宜。「過程中除了提升村民的能力，也推動他們積極參與社區事務；即使他日宣明會撤離社區，他們也有能力自行持續發展呢！」芷珊說。
左邊水樽載的是河水，鹽度很高而且混濁；右邊的則是於供水站取的水，十分清澈。
莫妮（圖右 ）表示，村民過去需要走遠路打水，而為了省水，唯有用鹽化了的河水來洗澡。現在，每戶每月只需繳交 20 塔卡（約港幣 1.5 元），即可使用供水系統取水，方便多了。
